材料（3～4人分）
- ミニトマト…30個
- にんにく…3片
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩…小さじ1/4程度
- こしょう…少々
作り方
１：ミニトマトは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
２：鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて中火にかけて炒め、香りが立ってきたらミニトマトを入れて炒める。
３：トマトからたっぷりの水分が出てきたら弱火にし、ふたを少しずらして乗せて（吹きこぼれないように）15分ほど煮込む。
４：塩、こしょうで味をととのえる。
※そのまま食べてもよいですが、この後ハンドミキサーで撹拌するとポタージュに！（仕上がり写真はポタージュです。）